【病從口入】35歲女子摸生雞蛋不洗手進食 感染沙門氏菌大腸發黑壞死切除保命

進食生雞蛋或會有沙門氏菌，但原來摸完生雞蛋後沒有洗手而進食，都有機會感染沙門氏菌！台灣一名販售雞蛋的女子，就因為摸完雞蛋沒有洗手，引起嚴重感染，9成大腸壞死，需要切除100cm大腸保命！

綜合台灣媒體報導，高雄一名35歲販售雞蛋的女子，某日跟家人去完夜市後開始急性腹瀉，同行家人有3至4人有類似症狀，但其他人在抗生素治療後就痊癒，只有這名女子症狀持續。

她之後更出現腹痛、發燒等情況，送院檢查並照X光後發現大腸腫脹發黑，9成壞死，需要開刀切除100cm的大腸，做了暫時性的人工肛門，並要住院一個月才挽回一命。

長庚醫院大腸直腸外科主治醫師蔡鎧隆表示，該名女子送到醫院時，有血壓不穩的情況，肚子的觸感也很硬，檢查後發現女子的大腸已腫成一般人的2倍粗，不但大段的大腸已出現破裂壞死的跡象，腸壁都出現空氣，代表「腸壁壞死」了，另外還有結腸症、敗血症等併發症。

得知她因工作關係而經常需要摸雞蛋後，醫生懷疑她因摸雞蛋沒洗手即進食，將蛋殼上的沙門氏菌吃下肚，引致併發毒性巨結腸症。這種情況比較罕見，通常發生在免疫力較差的人身上，該女子本來有輕微糖尿病，估計是危險因子之一。

根據衞生防護中心所指，沙門氏菌引致食物中毒的普遍來源為未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生蛋及蛋製食品。常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見。

責任編輯：羅嘉欣